讓人引以為傲的6大陜西特產(chǎn)1、千層油酥餅，2、臘汁肉夾饃，3、羊肉泡饃，4、臊子面，5、金線油塔，6、賈三灌湯包子。

很多人旅游結(jié)束后，都會給親戚朋友帶一些當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，下面就來看看陜西有哪些特產(chǎn)吧。

1、千層油酥餅

千層油酥餅是陜西漢族特色小吃。色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。相傳，油酥餅是由唐代的千層烙餅，經(jīng)歷代廚師不斷精心改進而成。經(jīng)制酥、和面、制餅、煎烤而成。

油酥餅用精白面粉、菜油和適量的堿、椒、鹽等制作原料。經(jīng)制酥、和面、制餅、煎烤等工序。制酥時，油、面比例為一比三，將油燒熟后倒入適量面粉反復(fù)搓揉，攪拌成面絮，再加溫水揉成面團。

2、臘汁肉夾饃

臘汁肉夾饃是西安肉夾饃的一種，源于古城西安，有兩千年的歷史，叫法也源自古漢語，及“肉被夾到饃內(nèi)”。臘汁肉夾饃用臘汁肉，白吉饃做成。

肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，揚名中外，深受人們喜愛。

3、羊肉泡饃

羊肉泡饃，亦稱牛羊肉泡饃。古稱"羊羹"，西北漢族風(fēng)味美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，北宋著名詩人蘇軾留有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。

它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。

4、臊子面

臊子面是西北地區(qū)漢族傳統(tǒng)面食，以陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地最流行。也是西府（今陜西省寶雞市）名小吃。

陜西省臊子面歷史悠久，尤以寶雞市岐山縣的岐山臊子面最為正宗。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。

5、金線油塔

金線油塔是陜西風(fēng)味小吃，因外形縷縷金絲盤繞，層層塔樓相疊而得名。該小吃首創(chuàng)于唐代。選用面粉、豬板油等原料，將烙制改為蒸制而成。

6、賈三灌湯包子

賈三灌湯包子在制作過程中，選料嚴(yán)格精細、工藝復(fù)雜考究，使之深得“清真三味”，風(fēng)味獨到，其特點是“清真妙品、皮薄如紙，餡嫩湯鮮，佐汁香濃”。

吃法也有講究：一是時間，現(xiàn)蒸熱吃最能體現(xiàn)其風(fēng)味；二是手法，先用筷子夾住包子收口處，將包子咬破一個小口，吸出湯汁，品嘗其鮮香，最后；將包子放入佐汁碟，蘸取適量佐汁，入口細品，其餡滑嫩、湯濃厚。

好了，今天就介紹到這里，大家還想了解哪個地區(qū)的特產(chǎn)呢？歡迎評論交流！