“出門餃子回家面”是我國(guó)北方民間的一種習(xí)俗，另一個(gè)說(shuō)法為“上馬餃子下馬面". 這一習(xí)俗歷史久遠(yuǎn)，寓意深長(zhǎng)，一直被百姓沿用至今， 在我國(guó)南方很少有，西南地區(qū)部分有這樣的習(xí)俗。

餃子，別稱扁食或水包子， 姣耳， 水點(diǎn)心 ，交子等， 在我國(guó)北方民間風(fēng)俗中，餃子一般會(huì)出現(xiàn)在隆重的場(chǎng)合來(lái)表示主家的敬意。比如用來(lái)招待客人、祭祀等等。

另外，給親人送行的時(shí)候也要吃餃子，這是因?yàn)轱溩拥男螤詈鸵郧暗慕鹪獙毐容^相似，人們認(rèn)為這樣會(huì)給出門的人帶來(lái)財(cái)運(yùn)。

古時(shí)候人們出門無(wú)非是為了走親訪友、經(jīng)商開(kāi)鋪等，所以餃子就最能代表家人對(duì)遠(yuǎn)行者的祝福與夙愿了；

餃子除了象征財(cái)運(yùn)，餃子還有意味著盼望團(tuán)圓之意。如今世界經(jīng)濟(jì)繁榮，社會(huì)穩(wěn)定，交通可以說(shuō)是四通八達(dá)，出趟門那是既快捷又安全，出門是最最尋常不過(guò)的事情了。

但是放在古代出趟門卻并不是一件輕松容易的事情，那時(shí)候交通不但不方便，而且一路上也是兇險(xiǎn)重重極不安全，所以家人就更加牽掛。

我們從一些諺語(yǔ)中也可以看出那個(gè)時(shí)候的境況，比如：“在家千日好。出門一時(shí)難?！薄巴獬鍪铮瑸轱L(fēng)雨計(jì)；外出百里，為寒暑計(jì)；外出千里，為生死計(jì)?！?/p>

“走大路有水，走小路有鬼” “父母在，不遠(yuǎn)行”等等這些足以說(shuō)明那時(shí)出行的困難和風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)之高，進(jìn)一步反應(yīng)出家人的牽掛和擔(dān)心。正是因?yàn)檫@些不確定的因素，所以民間才會(huì)把出門看得如此重要。

面，就是我們平時(shí)吃的面條，在民間，它寓意“：長(zhǎng)”或“常”，比如在婚禮和生日儀式中，它代表子孫繁盛，健康長(zhǎng)壽；

在待客儀式中，它代表常來(lái)常往，親情永駐；在迎歸儀式中它即有慶祝順利返回的意思， ，家人做碗“長(zhǎng)”面，就希望歸家的人能夠長(zhǎng)留家中，一家人在一起長(zhǎng)長(zhǎng)久久。

由此可見(jiàn)，餃子和面的寓意不是相同， 出門餃子回家面”是北方特有的表達(dá)祝愿的方式，人們把對(duì)親人的不舍與祝愿寄托在這兩種面食中。