近期有些朋友想知道玉米饅頭的做法大全相關(guān)情況，今天小編給大家分享一下?lián)f這個(gè)時(shí)候吃好吃的玉米面饅頭是最好的，希望對(duì)您有所幫助。

用料

• 玉米面粉 200g
• 面粉 300克
• 酵母 5克
• 白糖 20g
• 雞蛋 一個(gè)
• 豬油 一小勺

做法步驟

1、倒入300g中筋面粉

2、倒入200g玉米面

3、倒入奶粉40g！你也可以不放奶粉

4、攪勻

5、打入一顆母雞下蛋

6、攪勻

7、不加奶粉的，這步奶粉也可換水牛奶，200g牛奶也行，不想要奶味的就直接加水吧

8、放20g糖，如果你不喜歡甜可以不放！牛奶本來就有點(diǎn)甜味！

9、酵母粉5g

10、慢慢一點(diǎn)一點(diǎn)倒入，不要一股腦兒都倒進(jìn)去

11、邊攪勻邊試試水量

12、沒有干粉就不要加水了！酵母在水面的話把酵母撈到面粉里就行了

13、揉成面團(tuán)

14、放一勺豬油，也可以換成玉米油10g左右

15、一小勺，揉進(jìn)面團(tuán)里

16、揉好的面團(tuán)分一半搟平

17、搟成面片對(duì)折在搟

18、排出氣泡，跟壓面機(jī)一個(gè)原理

19、對(duì)折再繼續(xù)多搟幾次

20、不要嫌麻煩，加油

21、搟成長(zhǎng)長(zhǎng)的面片再卷起來

22、卷的時(shí)候要緊緊的卷！不要卷松了

23、捏住借口

24、搟光滑成圓柱體

25、切掉兩頭！中間就可以切成饅頭啦

26、切成你想要的尺寸

27、放干凈的蒸鍋里發(fā)酵1個(gè)小時(shí)

28、輕輕觸摸饅頭表面回彈就是好了

29、不要發(fā)過了～

30、冷水上鍋蒸20分鐘

31、悶5分鐘

32、快速出鍋

33、好吃的

34、越嚼越香

小貼士

1.上鍋蒸前，蒸鍋內(nèi)壁上一定不要有水珠。 2.大火一定不要太大，如果水蒸氣太多的話水珠就多滴在饅頭上就不好看。 3.一次發(fā)酵一定要給饅頭發(fā)酵的時(shí)候，但是避免發(fā)過！ 4.出鍋悶5分鐘，記住中途千萬不好好奇打開鍋蓋，一定要忍住。 5.面粉加水一定要根據(jù)面粉的吸水性來加，千萬不要一股腦加進(jìn)去！ 6.掀開鍋蓋一定要快，避免水蒸氣滴落饅頭上！