分享1份食材清單，想燒烤的朋友，建議準備好這些材料，準備充足，不慌不忙，享受野餐的樂趣。

野外燒烤，帶的東西要充足一點，尤其是帶著小孩體驗野外生活的，有些東西帶上了比較好。燒烤爐、碳、燒烤網、錫盤、刷子、竹簽、刀，這些是燒烤必備的工具；餐具方面，碗、筷子、杯子、紙巾，也是必不可少。想要就餐環(huán)境舒適，最好要帶上桌子、椅子、餐墊、帳篷。另外，水也是要備一桶，洗手洗東西用得著。

燒烤工具準備好了，要購買燒烤食材，燒烤主食因個人喜好而準備，列舉幾樣燒烤食材菜單有葷有素。

買一些新鮮生蠔，飽腹感比較強，烤起來非常香，而且好吃不上火，但一定要做好保鮮，可以帶一個泡沫箱放一些冰袋。生蠔買時叫老板開好哦，不然工程可大了，將生蠔直接放在燒烤網上烤，烤好后放些蒜蓉，撒上蔥，就可開吃，鮮美。蒜蓉醬的做法放在后面調料里。

花甲，這個花甲貝類之前沒烤過，試過一次味道一級棒，將它放入錫盤內烤，底下放些金針菇，面上撒上蒜蓉，青椒，燒好后撒上香蔥粒鮮美多汁，很搶手，可以試試。

雞全翅、雞中翅、排骨等肉類，小孩最喜歡，喜歡煙火氣息的可以放在烤網上烤，也可以鋪上錫紙或放在錫盤上烤，這樣不上火。雞翅等肉類要先在家里用洗干凈，用姜、蒜、鹽、醬油和油腌制。雞全翅在烤的時候要用竹簽定型來烤，這樣比較快熟，烤的時候要注意翻面，烤得差不多的時候，刷上燒烤汁，蜂蜜等調料即可，香噴噴的。

還有秋刀魚，沒熟的時候比較腥，很多人不喜歡，做得好味道超贊，要先腌制去腥。整條魚烤要用竹簽串起，翻動比較方便，也可以切斷，用烤盤烤，烤好撒上喜歡的調料，很好吃。

孩子多的話，肉丸子和香腸也要準備一些，比較快熟，小孩餓了烤起來也快，肉丸子和和腸本身有味道，就不用放調料。

素菜類推薦茄子、玉米和金針菇，茄子要選大個的燒烤茄子，玉米一定要是原只玉米，帶玉米皮的，烤的時候放在烤網上烤才不會焦，原汁原味。烤金針菇的時候放入烤盤里烤，烤熟了再放些蒜蓉等調料，爽脆滑嫩的。

烤茄子的時候，整只茄子放在烤網上烤，烤到皮軟的時候再用刀在茄子頂部來齊切一刀，中間用刀切開，但要注意不要切破底層茄子皮了，燒好后再放入蒜蓉等調料，好吃不上火，很不錯。

玉米烤到有香味就可以了，但也要注意翻轉讓它受熱均勻，烤好后剝去外皮，玉米香味撲鼻而來，粒粒金黃飽滿，原汁原味的，一點都不上火。

調味料是燒烤必備的，燒烤汁、油、蜂蜜、孜然粉，這些調料可以為燒烤增色增味，喜歡吃辣的加上辣椒粉。另外，蒜蓉、蔥和香菜也要備些，在家切碎后用食盒裝著帶去。蒜蓉做法是，將蒜粒去皮放入料理機，加一條小紅椒一起攪拌成蒜蓉辣椒泥，鍋內放油，在炒鍋內將蒜蓉辣椒炒至半生熟，加入鹽翻炒均勻，用密封食盒裝上，易攜帶，烤生蠔、茄子、金針菇等都可以用上。

最后，飲用水一定要帶夠，王老吉等植物飲料也不錯，豐富點的，帶上水果和零食，西瓜、橙子、香蕉、葡萄等等，零食可以帶些堅果類的如瓜子。野餐如果要增加一些娛樂節(jié)目的，可以帶上球、撲克、羽毛球等等。

自助燒烤，準備充足才能享受野餐的樂趣，以上所說的準備材料，也要結合個人喜好來增減。還有一點，最重要的，要做個文明的游客，帶上垃圾袋，把制造出來的垃圾通通帶走，不能破壞了野外美好的環(huán)境，要做到“輕輕的我來了，不留下一點痕跡”。你喜歡燒烤嗎？都會準備些什么呢？