近期有些朋友想知道小雪吃什么傳統(tǒng)食物相關(guān)情況，今天小編給大家分享一下小雪6種傳統(tǒng)美食記得吃！，希望對您有所幫助。

小雪就要到了，這6種傳統(tǒng)美食記得吃，應(yīng)季而食，平安過冬天！

1、臘肉

臘肉它可是冬季里一道非常受歡迎的美食，在小雪時(shí)節(jié)后，好多人會自制臘肉，因?yàn)樾⊙┻^后，天氣干燥很冷，這個(gè)時(shí)候加工出來的臘肉不會壞，還有一個(gè)原因就是，臘肉做好了以后，可以留一些過年的時(shí)候吃，這樣一來增加了過年的氣氛，二來也可以解解饞。其實(shí)臘肉有好多吃法的，可以炒著吃，也可以蒸著吃，還能做煲仔飯等等，反正是不管怎么做它都是非常受歡迎的。

其實(shí)臘肉的制作方法是非常簡單的，肉我們最好是選取五花肉或者是前腿肉，首先把用的肉處理干凈，再用廚房紙把上面的水分吸干，接著依次加入高度米酒、生抽、精鹽、白糖攪拌均勻，腌制至少8個(gè)小時(shí)，在腌制過程中要翻面，等肉腌制好后，再把它用繩子串起來，在掛在室內(nèi)陽光充足的地方，這樣才能更好的晾曬，差不多半個(gè)月左右，等這個(gè)肉風(fēng)干的差不多時(shí)，我們的臘肉就做好了，那時(shí)候想怎么吃大家就隨意了。

2、魚干

因?yàn)楦鞯氐娘嬍巢煌?，在沿海地區(qū)小雪后，人們正忙著晾曬魚干呢！因?yàn)檠睾５貐^(qū)這時(shí)候海風(fēng)勁吹，在加上溫暖的陽光，所以正是曬魚的時(shí)候，因?yàn)槠綍r(shí)他們打撈的魚是賣不完的，也吃不完，正好晾曬成魚干，這樣方便儲存，并且魚干也是很好吃的，可以蒸可以煮也可以炸，不論怎么吃都別有一番風(fēng)味。

腌制魚干時(shí)，只需要把魚的內(nèi)臟，還有魚腮去除，洗干凈后，再根據(jù)魚的大小，看看需不需要分開，然后再用鹽巴腌制4個(gè)小時(shí)左右，在放在太陽下面晾曬幾天就可以了。

3、刨湯

刨湯可能北方人沒聽過，它是南方地區(qū)的民間習(xí)俗，那里每年小雪過后，家家戶戶都會忙著殺年豬，然后做刨湯吃。其實(shí)所謂的刨湯，大概的意思就是就地取材，現(xiàn)殺現(xiàn)吃，圖個(gè)新鮮吧！在小雪這個(gè)節(jié)氣里吃刨湯，是冬季里的一種養(yǎng)生習(xí)慣，同時(shí)它也能體現(xiàn)親戚、朋友、還有鄰里之間的情感交流。

4、小雪酒

什么是小雪酒你知道嗎？是不是小雪當(dāng)天喝的酒呢？當(dāng)然不是啦！小雪酒是浙江地區(qū)的民間習(xí)俗，它是指在小雪當(dāng)天釀的酒，這個(gè)才稱之為“小雪酒”，其實(shí)這個(gè)習(xí)俗它是來源于夏朝的，據(jù)說因?yàn)樾⊙┕?jié)氣后，氣溫轉(zhuǎn)涼，這個(gè)時(shí)候正是萬物斂藏，水質(zhì)清澈時(shí)，這是釀出來的酒如果經(jīng)過一冬天的封藏，那味道比普通酒要好得多，而且酒香濃郁??！

5、糍粑

吃糍粑也是小雪節(jié)氣后，南方的一種民間習(xí)俗，將糯米浸泡一夜，再上鍋蒸，然后稍微晾涼后，再經(jīng)過搗爛，把它放在一個(gè)容器中，鋪上保鮮膜后，再進(jìn)行壓實(shí)壓平，然后冷藏后，切成相應(yīng)的塊，吃的時(shí)候用油炸一下，再撒上豆面，淋上紅糖就可以了，香甜軟糯，特別好吃。

6、凍餃子

上面說的多數(shù)都是南方小雪時(shí)應(yīng)該吃的食物，下面來說一下我們北方小雪時(shí)應(yīng)該吃的食物吧！對，看見這地的凍餃子來嗎？我們北方小雪后，天氣轉(zhuǎn)涼，外面就是天然的大冰箱，農(nóng)村各家各戶有雞的殺雞，有鵝的殺鵝，尤其是鐵鍋燉大鵝早就安排上了，還有就是家家戶戶該開始包餃子了，一包就是一水缸，因?yàn)樾⊙┖筇鞖廪D(zhuǎn)涼，包上一些凍餃子，早上起來煮上幾盤，既省事又營養(yǎng)，還特別的好吃。