大家好，今天筆者要為您介紹的美食叫做“下飯百葉結(jié)”。在日常生活中，百葉結(jié)也就是豆皮切好卷至而成的“結(jié)”狀食材。對(duì)于豆制品而言，豆皮的營(yíng)養(yǎng)可謂相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，單單低脂高蛋白就已經(jīng)很吸引人了，而且它還含有大量的卵磷脂，有助于防止血管硬化和防止骨質(zhì)疏松的癥狀。當(dāng)然了，豆制品的品種繁多，各色菜肴也是層出不窮，而筆者今天介紹的百葉結(jié)想要把其做的好吃，那就需要一點(diǎn)小方法了。那么接下來筆者也不啰嗦了，直接把這道下飯百葉結(jié)的詳細(xì)烹飪步驟告訴您，還望喜歡。

準(zhǔn)備原料：青菜兩棵，香菇2-3個(gè)，百葉結(jié)250克，大蔥一小段。輔料準(zhǔn)備2勺老干媽豆豉醬，蠔油，鹽，雞精即可。首先把青菜去掉菜頭留菜葉，香菇切片，大蔥切片備用。在這切菜頭的大體距離只要切去菜頭往上1厘米左右就行。

第一步：準(zhǔn)備一鍋溫水，把百葉結(jié)先行倒入鍋中煮制3分鐘撈出控水備用。這一步的作用旨在去除豆皮的部分豆腥味，當(dāng)然了，也是為了下面步驟的簡(jiǎn)單化。畢竟水煮的菜很少能失敗。

第二步：鍋中倒入少量的食用油，先加大蔥，后加兩勺老干媽豆豉醬，適當(dāng)翻炒至紅油冒香。

第三步：加入80毫升的溫水，把煮好的百葉結(jié)倒入鍋內(nèi)，適當(dāng)翻炒。

第四步：因?yàn)橐陨系陌偃~結(jié)是預(yù)先煮熟的，所以簡(jiǎn)單處理第三步之后，就可以加入青菜和香菇，適當(dāng)翻炒后，蓋上蓋燜煮2-3分鐘。

第五步：加入適量的蠔油，鹽，雞精調(diào)味，適當(dāng)翻炒即可出鍋食用。

成品效果圖：烹飪過程是不是相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單呢？對(duì)于一款香辣爽口的下飯菜，您是不是有點(diǎn)動(dòng)心了呢？

那么今天的美食就介紹到這里，喜歡文章的朋友多多關(guān)注我哦。