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豆腐乳蛋糕最新做法

8寸戚風(fēng)做法：分離蛋黃蛋清。蛋黃里加入玉米油，用蛋抽劃一字翻拌均勻。再倒入牛奶，用蛋抽劃一字翻拌均勻。打蛋白。糖分三次加入蛋白里，打發(fā)至立出尖角。取1/3蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻。再取1/3蛋白到蛋黃糊翻拌均勻后倒回蛋白盆，和剩余的蛋白翻拌均勻。翻拌成細(xì)膩有光澤的面糊。倒入8寸模具里，震出氣泡。放入預(yù)熱好的烤箱，150度上下火，下層，烤65分鐘。出爐輕摔兩下，震出熱氣，倒扣晾涼。脫模，切成三片。豆乳醬做法：奶油奶酪提前放室溫軟化，用打蛋器打至順滑。蛋黃 糖 玉米淀粉拌勻。豆?jié){加熱至沸騰。分次倒入蛋黃糊里，邊倒邊攪拌，直到加完豆?jié){，混合均勻?；旌贤陮⑦^(guò)篩的豆?jié){倒入鍋里開小火。不停攪拌至濃稠狀態(tài)，冷卻待用。將放涼的豆乳和奶油奶酪混合攪拌均勻，備用。裝入裱花袋里放冰箱冷藏備用。淡奶油 糖打發(fā)，裝入裱花袋里放冰箱冷藏備用。豆乳蛋糕做法：放一塊蛋糕片，擠上豆乳醬。再擠上淡奶油。篩上黃豆粉，重復(fù)此做法直到三片蛋糕完成。蛋糕周邊用打發(fā)好的奶油抹面，撒上黃豆粉，蛋糕就完成了。抹面。作為生日蛋糕非常贊！切開后。,