近期有些朋友想知道火腿腸的制作方法相關(guān)情況，今天小編給大家分享一下火腿腸的制作方法，希望對(duì)您有所幫助。

火腿腸美味誘人，但添加劑太多，個(gè)別黑心商人還經(jīng)常把爛肉放進(jìn)去，想想就可怕，為了家人健康，讓小盆友健康，各位小伙伴們來嘗試一下吧！又快又簡(jiǎn)單，經(jīng)濟(jì)又衛(wèi)生。
制作流程：
1. 將雞肉放在料理機(jī)里打成茸，越細(xì)越好。
2. 加入蔥姜末，料酒，燕麥片，鹽，糖，蛋清，胡椒粉順一個(gè)方向攪至起粘性，再加入適量好口福肉制品專用淀粉，再攪勻即可。如喜歡清新味道的可加玉米?；蛲愣购髷噭?。
3. 保鮮膜將雞肉卷成自己喜歡的大小放進(jìn)冰箱冷凍。
4. 卷成大的，冰凍成型后將保鮮膜取下裹上錫紙上鍋蒸，開鍋后蒸40分鐘即可。
5. 晾涼切片。

火腿腸

肉制品專用淀粉-好口福

小貼士：
1.制作肉丸：建議添加25%，使制品粘彈性變好，凍融穩(wěn)定性增加，脆性增加。

2.制作肉腸：建議添加10%-15%，可抑制肉質(zhì)硬化，保持光澤，增加爽脆及彈性。

3.制作午餐肉：建議添加25%左右，增加制品耐煮性，提升口感，延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間。