雞肉是一種常見的食材，雞肉的烹飪方式多種多樣，可以燉、煮、烤、炸等。因其營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素B和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，有助于增強人體免疫力、促進身體生長發(fā)育和維持健康深受大家的喜愛。愛吃雞肉的朋友都知道無數(shù)種做法，有些人喜歡吃紅燒，有些人喜歡吃烤雞，也有人喜歡吃臘雞。下面瀟湘生活百科就給大家分享一下臘雞怎么做好吃？三種美味的臘雞的做法，感興趣的朋友們一起來了解一下吧。

　　臘雞怎么做好吃三種美味的臘雞的做法推薦

　　做法一：臘雞蘿卜丁

　　第一步，臘雞、干蘿卜、干辣椒、蔥姜蒜、生抽、料酒、雞精、香油和鹽。

　　第二步，將干蘿卜直接浸泡后切丁，將臘雞直接下鍋燒煮，蔥姜蒜直接切段切末，干辣椒直接切段。

　　第三步，備好鍋加油燒熱，將蔥姜蒜還有干辣椒直接下鍋，加雞塊和蘿卜翻炒。

　　第四步，接著加料酒、生抽、雞精和香油攪拌后加點鹽調(diào)味，接著直接收汁后即可出鍋。

　　臘雞怎么做好吃三款家常做法推薦

　　做法二：土豆燉臘雞

　　第一步，備好臘雞、土豆、生姜、生老抽、花椒、八角、麻椒、豆瓣醬、大蒜、料酒和冰糖。

　　第二步，將蔥姜選切段，干辣椒切段，臘雞直接切段熱水浸泡半小時撈出瀝干。

　　第三步，備好鍋加油燒熱，將姜蒜和花椒直接下鍋爆香，加臘雞翻炒，用料酒提香。

　　第四步，將生老抽和豆瓣醬下鍋，加冰糖調(diào)味后加水，放入高壓鍋中燉煮十五分鐘左右即可。

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　　做法三：干鍋臘雞

　　第一步，臘雞、生抽、蔥姜蒜、菜葉子、朝天椒、豆瓣醬、胡椒粉、桂皮和青椒。

　　第二步，將臘雞直接切段后下鍋燒煮，變白后撈出瀝干，再反復清洗。

　　第三步，備好鍋加油燒熱，將大蒜直接下鍋翻炒，將朝天椒直接下鍋，生姜直接下鍋。

　　第四步，將雞塊下鍋翻炒爆香，加胡椒粉和花椒粉。接著放入豆瓣醬、生姜和桂皮。

　　第五步，燉煮半小時左右，碗中加菜葉子，將雞塊直接倒進去后即可加青椒和蔥。