1、品種不同：鰻魚屬于硬骨魚綱鰻鱺目鰻鱺科鰻鱺屬，鱔魚屬于硬骨魚綱合鰓魚目合鰓魚科黃鱔屬，二者是不同的魚種。2、生活習性不同：鰻魚主要生活在咸水和淡水的交匯帶，愛干凈，喜歡在沒有污染的水域棲身。鱔魚主要生活在淡水中，在稻田、池塘、湖泊、溝渠等環(huán)境中都能生存，喜歡在多腐植質淤泥中鉆洞穴居。

鱔魚是一種對人體十分有益的一種食材，鱔魚之所以名氣較大的原因就在于可以燉湯、可以爆炒、還可以紅燒、油煎之類的烹飪方法比較全面，鱔魚的滋味也是很鮮美的

作為一款水產品，鱔魚的滋味可謂是十分鮮美的，鱔魚和鰻魚的生活習性比較接近，兩者的味道也都是十分不錯的，只是口感上鰻魚要更緊實一些，那么吃鱔魚還是吃鰻魚到底你更喜歡哪種呢？

鱔魚和鰻魚都是在淡水和海中中都可以見到的，海鱔和海鰻也是人們經常端上餐桌的美食，鰻魚的名氣要比鱔魚更大一些，畢竟鰻魚飯現(xiàn)在真的是太火了，鰻魚滋味鮮美肉質緊實雖然看起來有些像是蛇的樣子，但是對于鰻魚的喜歡在世界上都是有著眾多粉絲的！

鱔魚則是一種在我國比較火的食材了！鱔魚的魚頭在烹飪的時候是需要去掉的，因為魚頭是硬骨而且沒有什么食用價值，相對于接受的程度來說，鰻魚的受眾是年輕人居多，鱔魚則是老人更加喜歡！

黃鱔和鰻魚的區(qū)別？

1、品種不同：鰻魚屬于硬骨魚綱鰻鱺目鰻鱺科鰻鱺屬，鱔魚屬于硬骨魚綱合鰓魚目合鰓魚科黃鱔屬，二者是不同的魚種。

2、生活習性不同：鰻魚主要生活在咸水和淡水的交匯帶，愛干凈，喜歡在沒有污染的水域棲身。鱔魚主要生活在淡水中，在稻田、池塘、湖泊、溝渠等環(huán)境中都能生存，喜歡在多腐植質淤泥中鉆洞穴居。

那么你喜歡鱔魚還是鰻魚呢？