目前，零食小吃的品種五花八門，產(chǎn)品的更新層出不窮，故其不僅是兒童以及中學(xué)生的專利品，同樣也受到很多成年人的青睞。下面是小編整理的一些關(guān)于零食創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的文章，希望對你有所幫助。

零食店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

一、 項(xiàng)目概述

目前，零食小吃的品種五花八門，產(chǎn)品的更新層出不窮，故其不僅是兒童以及中學(xué)生的專利品，同樣也受到很多成年人的青睞。對于大學(xué)生而言，零食幾乎是不可或缺的，它可以在閑暇時(shí)光解解饞，朋友同學(xué)聚餐時(shí)開開味，也可以是同學(xué)們壓力大時(shí)的了良好“解壓藥”。 零食店項(xiàng)目主要是以休閑食品的零食(具體的品類會(huì)在下面章節(jié)來進(jìn)行說明)為主，附件加一些煙酒、飲料、茶水及簡單的小玩具或飾品。還可以搭售我們小時(shí)候吃過的那些零食，可以我們小時(shí)候的那個(gè)價(jià)格來售賣(這是一個(gè)很好的賣點(diǎn)，重點(diǎn)是做好宣傳，營造氛圍)。以零售為主，批發(fā)為輔。銷售包括單賣、整賣和散裝稱重售賣。

目標(biāo)消費(fèi)群以年輕白領(lǐng)為消費(fèi)主體，學(xué)生、小孩為附屬消費(fèi)體。主要是圍繞門店所屬的小區(qū)來進(jìn)行消費(fèi)輻射。當(dāng)然還要進(jìn)行網(wǎng)上銷售和增加一些附加服務(wù)。網(wǎng)上銷售的計(jì)劃是在實(shí)體店開業(yè)后且運(yùn)作正常的情況下來進(jìn)行的。

二、項(xiàng)目背景

其一:零食店的選址處于學(xué)生們走出校門的目之所及處，此地人流量多，不愁客源。

其二：目前學(xué)校門口除了超市有著有限口味的袋裝零食外就無其他正規(guī)的零食銷售點(diǎn)，在此處經(jīng)營一家正規(guī)而又特色的零食店，正好順應(yīng)了廣大學(xué)生的要求。

其三:我們的主打產(chǎn)品是干貨堅(jiān)果類，此類商品易于保存，不需擔(dān)心短期內(nèi)銷售不出而變質(zhì)。 其四：投資一家小規(guī)模的零食店所需成本較低。

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其五：同類零食小吃店在附近都沒有開設(shè)，故同行的競爭相對小。

三、開業(yè)前主要工作事項(xiàng)說明

1.做好各項(xiàng)開支的預(yù)算。

2.申請食品許可證，個(gè)體工商戶營業(yè)執(zhí)照，稅務(wù)登記證，辦理相關(guān)手續(xù)，簽訂相關(guān)合同。

3.隨機(jī)向同學(xué)發(fā)放調(diào)查問卷，了解大家的口味和愛好并且收集建議。

4.走訪同類店面了解銷售的品種，客流量，且進(jìn)行價(jià)格的對比。

5.查詢貨源，貨比三家，保證質(zhì)量過關(guān)，價(jià)格合理。

6.相關(guān)優(yōu)惠政策的制定，順應(yīng)潮流，多進(jìn)低熱量，多口味的小吃。

7.搞好店內(nèi)裝修，合理布置店內(nèi)設(shè)備。

8.根據(jù)店面實(shí)際情況組織招聘工作。

9.共同討論首批貨物的進(jìn)貨量、品種。

10.提前規(guī)劃好開業(yè)儀式的形式及模式。

四、商品品種預(yù)選

根據(jù)項(xiàng)目的要求，所賣的商品品類以休閑食品為主，茶水、煙酒及其他東西為輔。從商品的包裝上大致可以分為包裝、瓶裝和散裝商品。這里按所將要出售的商品按商品的包裝和品類來進(jìn)行大致的歸類。

一、包裝、瓶裝：

1、休閑食品：糖果、涼果、蜜餞、炒貨、堅(jiān)果、熟食、膨化食 品

2、充饑食品：餅干、糕點(diǎn)、方便面

二、散裝：豆干、蜜餞、炒貨、肉制品、餅干、糕點(diǎn)、堅(jiān)果、涼果、糖果

五、工作經(jīng)費(fèi)預(yù)算及總費(fèi)用預(yù)算

成本分析：首期投資成本：4.6萬元

1)水電房租:1.5萬元

2)裝修費(fèi)用：6000元

3)店鋪設(shè)備：6000元

4)首期進(jìn)貨：1萬元

5)員工工資:8000/年

6)相關(guān)證件費(fèi)用：500元

7)宣傳費(fèi)用：500元

8)流動(dòng)資金：1萬元

合計(jì)：5.6萬元

六、開業(yè)前各項(xiàng)工作的可能備用措施

備用措施一：當(dāng)處于周末節(jié)假日、銷售旺季時(shí)人員可能會(huì)出現(xiàn)緊缺，故要考慮招聘兼職學(xué)生，按小時(shí)付工資。

備用措施二：根據(jù)實(shí)際情況(如隨著季節(jié)變化消費(fèi)者口味的改變)采購應(yīng)季的零食。

備用措施三：當(dāng)處于銷售淡季時(shí)，進(jìn)貨時(shí)應(yīng)考慮產(chǎn)品的保質(zhì)期要足夠長且能退貨。

備用措施四:部分產(chǎn)品銷售情況不佳時(shí)，重新考慮其進(jìn)貨、銷售、存貨的比例，適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整。

七、整體分析

優(yōu)勢

1、產(chǎn)品具有特色;

2、較大的需求為我們提供較大的發(fā)展空間;

3、選址接近目標(biāo)消費(fèi)群體，客源穩(wěn)定;

4、在營銷中，我們將秉承“質(zhì)量最優(yōu)”的原則;

5、我們店鋪的內(nèi)部機(jī)構(gòu)協(xié)調(diào)較簡單，容易操作和管理;

6、進(jìn)貨渠道簡單(主要從淘寶網(wǎng)固定的店進(jìn)貨)。

劣勢

1、知名度不高，尚未形成較大的消費(fèi)群體;

2、規(guī)模偏小，長期經(jīng)營才能出效益。

威脅

1、若經(jīng)營獲利高，會(huì)招來別的商家投資于該領(lǐng)域，加劇了競爭;

2、目標(biāo)消費(fèi)者數(shù)量小于預(yù)期的，直接導(dǎo)致利潤減少，甚至虧本;

3、附近的競爭對手在消費(fèi)者群體中有較高威望，增加了競爭的困難程度。

大學(xué)生零食店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

一、企業(yè)概況

某某年秋季，四位性格各異，對人生有著不同想法，機(jī)緣巧合齊聚于某某某某某某某宿舍的年輕女性。每個(gè)人對生活都各有著一份美好的憧憬，也正是因此大家選擇了創(chuàng)業(yè)，成為了新時(shí)代中國合伙人。

1.1產(chǎn)品和服務(wù)：進(jìn)口零食、針對某某某園和某某大學(xué)定時(shí)送貨。

1.2選擇的理由：根據(jù)我們目前的地理位置，處于校園和寫字樓周邊，周邊無特色店面，有足夠的消費(fèi)人群，做進(jìn)口零食銷售的，所以一年四季都有賣點(diǎn)，我們個(gè)人有營銷經(jīng)驗(yàn)、計(jì)劃和想法、以及進(jìn)貨渠道。

1.3主要經(jīng)營范圍：校內(nèi)學(xué)生、老師和寫字樓白領(lǐng)及周邊的居住人群等。

1.4發(fā)展前景：進(jìn)口符合當(dāng)代大學(xué)生和寫字樓白領(lǐng)需求，適合80、

90后消費(fèi)人群。

1.5企業(yè)目標(biāo)：短期發(fā)展目標(biāo)——首先在短期內(nèi)做好各項(xiàng)管理工作，對員工制定嚴(yán)格的規(guī)章制度，對產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，保證產(chǎn)品的質(zhì)量，先把招牌打響，讓每一位選擇我們的顧客都了解我們的產(chǎn)品，并且我們要在6個(gè)月內(nèi)回收成本，實(shí)現(xiàn)有所收益。

長期發(fā)展目標(biāo)——我們在完成短期目標(biāo)后，零食店有所利潤，我們將擴(kuò)大企業(yè)的規(guī)模，發(fā)展店面，增加產(chǎn)品類別，擴(kuò)招代理，隨后打算多開幾家分店在大學(xué)城內(nèi)，以致以我們的服務(wù)與質(zhì)量壟斷大學(xué)城的進(jìn)口零食市場。

1.6企業(yè)宗旨：服務(wù)于人、營于利己(方便、快捷、優(yōu)惠、服務(wù)、盈利)

1.7企業(yè)類型：

□生產(chǎn)制造□?零售□批發(fā)□?服務(wù)□農(nóng)業(yè)□新型產(chǎn)業(yè)□傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)□其他

二、創(chuàng)業(yè)合伙人的個(gè)人情況

2.1以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)

1、幸福美滿的生活。

2、努力實(shí)現(xiàn)自己的社會(huì)價(jià)值。

3、然無味，希望挑戰(zhàn)新的生活。

4、著周游世界的美好未來。

2.2背景及相關(guān)經(jīng)歷張野：曾經(jīng)報(bào)社記者，現(xiàn)在的銷售達(dá)人，豐富的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。胡瑩瑩：摸爬滾打縱橫多個(gè)領(lǐng)域，豐富的職場閱歷。

張帆：人力資源管理雙學(xué)位，經(jīng)過人力資源部已社會(huì)保障局的SyB(STARTyoURBUSINESS)系統(tǒng)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。丁秋紅：速錄行業(yè)，人脈龐大，對食品行業(yè)情有獨(dú)鐘。

三、市場評(píng)估

3.1目標(biāo)顧客及潛在顧客描述：

目標(biāo)顧客：當(dāng)校大學(xué)生，校內(nèi)老師、某某某園寫字樓企業(yè)職工以及周邊居民等。我們主要還是針對校內(nèi)學(xué)生，因?yàn)槲覀冊谛@周邊，消費(fèi)人群的存在量還是比較大的。

潛在顧客：高新區(qū)周邊其他其他校園人群以及周邊的工作人員、校內(nèi)學(xué)生的外校朋友等，還包括來往的行人，網(wǎng)上的一些顧客，都有潛在的機(jī)率。

3.2市場的容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場占有率：

市場容量或企業(yè)預(yù)計(jì)市場占有率：(某某某某某某園附近)預(yù)計(jì)市場占有率10%—20%。

3.3市場容量的變化趨勢以及前景：

隨著人們生活水平的提高，人們漸漸從當(dāng)初的物質(zhì)文明需求轉(zhuǎn)移到精神文明需求，從解決溫飽問題轉(zhuǎn)變到重視食品健康和口味的多樣化。進(jìn)口零食店口味多樣，緊跟時(shí)代腳步，市場潛力巨大。目前周邊無相關(guān)小型超市，在此周邊幾乎沒有競爭對手，只有大型超市附近才有進(jìn)口食品區(qū)域，我們打算在特色、價(jià)格、服務(wù)等方面嚴(yán)格把關(guān)，并與學(xué)校組織，公司、周邊商鋪合作，提高固定銷量，例如和咖啡店合作，提供零食在他們店里給他們店里同時(shí)也帶來更多的效益，在節(jié)假日時(shí)做禮品團(tuán)購，平時(shí)做到送貨上門服務(wù)，更是可以與周邊娛樂設(shè)施打好

交道，做一些吸引人的優(yōu)惠，還可以在各網(wǎng)吧桌面、食堂、網(wǎng)絡(luò)，微店上做好宣傳。最后，通過節(jié)假日來擴(kuò)大市場占有率，是個(gè)很好的銷售方式。雖然說零食消費(fèi)無季節(jié)之分，但是，銷售的高峰期還是相對集中的，就是春節(jié)前后、五

一、六

一、國慶，還有平時(shí)的周末、雙休日，都是銷售的旺季。但是，巧克力等糖果的季節(jié)性就較為明顯，夏天銷量低，而一進(jìn)入涼爽的季節(jié)，銷量便上升得很快。還有每年的2月14日情人節(jié)前后，巧克力、糖果類的產(chǎn)品銷量會(huì)翻好幾倍。前景：我覺得我們具有一定的發(fā)展前景并且可以將我們進(jìn)口零食面向周邊大學(xué)以及更多的人。

3.4SwoT分析：

3.4.1優(yōu)勢分析：

1.我們擁有一定的銷售經(jīng)驗(yàn)2.在校參加系統(tǒng)的SyB創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)

3.我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)目標(biāo)一致、知識(shí)水平高、社會(huì)經(jīng)驗(yàn)豐富，4.我們對顧客的需求很了解5.3.4.2劣勢分析：

1.2.3.4.3機(jī)會(huì)：

1.2.3.

4.5.3.4.4威脅：

1.2.較短，所以，零食店要盡可能多地推出一些有市場潛力的新產(chǎn)品，以產(chǎn)品的變化來滿足消費(fèi)者需求的變化及喜新的心理。3.4.5市場分析：

開一家進(jìn)口零食店，不僅要定位自己店鋪的消費(fèi)人群，并且還要對產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行合理的定價(jià)。適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品價(jià)格，能夠?qū)οM(fèi)者行為極大的吸引力，這樣容易建立起消費(fèi)者對店鋪的忠誠度。有些店鋪以為自己銷售的是進(jìn)口零食，就將產(chǎn)品定的很高，這樣不符合消費(fèi)者心理的定價(jià)，當(dāng)然不能得到消費(fèi)者的喜愛

質(zhì)量：即口感始終是消費(fèi)者選擇零食的最關(guān)鍵因素。無論是國產(chǎn)小食品還是外來食品，只要口味獨(dú)特，做工精良，就可能一下?lián)屨际袌觥r(jià)格：這是影響消費(fèi)者購買的重要因素之一，某些洋品牌價(jià)格過高，消費(fèi)群也很有限。

包裝：時(shí)下的年輕人越來越要求產(chǎn)品的完美化，不僅要求零食口感好、質(zhì)量好、價(jià)格適度，還要求包裝也更加精美細(xì)致。據(jù)一些消費(fèi)者反映，國產(chǎn)零食的一些包裝比較差，看到這種包裝就讓人懷疑產(chǎn)品的質(zhì)量。品牌：對于消費(fèi)者而言，品牌知名度的高低也是影響他們購買趨向的一個(gè)因素，不少消費(fèi)者表示，廣告對于他們選購零食有影響，如果合口味的話，他們便會(huì)經(jīng)常購買。

3.5風(fēng)險(xiǎn)分析及控制：

3.5.1政策風(fēng)險(xiǎn)

根據(jù)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)政策分析，國家的產(chǎn)業(yè)政策是規(guī)范行業(yè)發(fā)展的主要標(biāo)準(zhǔn)，銀行應(yīng)該密切注意行業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策，避免參與與國家產(chǎn)業(yè)政策不符項(xiàng)目，從而不避免政策風(fēng)險(xiǎn)。3.5.2相關(guān)行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)

銀行在對企業(yè)授信時(shí)，必須考察其上下游供應(yīng)鏈?zhǔn)欠穹€(wěn)定，原材料存貨是否合理，風(fēng)險(xiǎn)管理是否完備等。知識(shí)產(chǎn)權(quán)法律風(fēng)險(xiǎn)

在港澳臺(tái)等使用中文的地區(qū)，分別設(shè)立企業(yè)名稱與品牌關(guān)鍵詞一致的企業(yè)。對服裝應(yīng)先尋求專利權(quán)保護(hù)，再尋求著作權(quán)保護(hù)。采取全方位保密措施，保護(hù)商業(yè)秘密。企業(yè)內(nèi)部設(shè)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)監(jiān)測中心，隨時(shí)監(jiān)測市場動(dòng)向。

四、市場營銷計(jì)劃

4.1產(chǎn)品：

4.2價(jià)格

4.3地點(diǎn)

(1)選址細(xì)節(jié)(2)選擇該地址的主要原因：

1、客流量大，是目標(biāo)顧客最集中的地方。

2、靠近校園，靠近公交站臺(tái)交通便利。有店面正在轉(zhuǎn)讓，遠(yuǎn)離我們的競爭對手，我們很熟悉周邊的環(huán)境。(3)銷售方式(選擇一項(xiàng)并打√)：

將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售提供給：□?最終消費(fèi)者□批發(fā)商

營銷策略：主要以和加班、節(jié)假日發(fā)放福利的公司合作，校園活動(dòng)，等發(fā)放優(yōu)惠卡，代金券等等的方式。(4)選擇該銷售方式的原因：

我們的產(chǎn)品直接面向消費(fèi)者。我們的顧客主要針對個(gè)體，他們的消費(fèi)量有限。

4.4促銷

五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)

5.1企業(yè)將登記注冊成：

□個(gè)體工商戶□有限責(zé)任公司□個(gè)人獨(dú)資企業(yè)□?合伙企業(yè)□其他

5.2擬議的公司名稱：某某某某食部落5.3企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖：

中國合伙人(4人)

采購經(jīng)理(1人)策劃兼財(cái)務(wù)經(jīng)理(1人)儲(chǔ)備兼銷售經(jīng)理(1人)業(yè)務(wù)經(jīng)理(1人)

5.3.1員工工作描述：

策劃：零食部落一系列計(jì)劃，制定目標(biāo)，主要負(fù)責(zé)成員工作的管理以及各種工作的總結(jié)分配等;

采購：保證商品質(zhì)量以及商品的庫存，負(fù)責(zé)貨品的采購以及運(yùn)輸以及和廠家的聯(lián)系;

財(cái)務(wù)：負(fù)責(zé)銷售的記錄和資本、資金的記錄和各項(xiàng)資金流入、流出的明細(xì);

銷售：有良好的銷售意識(shí)，文明用語禮貌待客，工作認(rèn)真思路敏捷，有談判能力，服務(wù)周到與各朋友做好關(guān)系，與顧客友好相處，銷售我們的物品。

儲(chǔ)備：每天理清貨品，及時(shí)跟采購溝通進(jìn)行貨物補(bǔ)進(jìn)。

推廣：定期進(jìn)行商品推廣。運(yùn)營：洽談合作商家。

5.3.2企業(yè)的員工薪資

職務(wù)月薪采購和運(yùn)輸500策劃和財(cái)務(wù)500銷售和儲(chǔ)備5005.4企業(yè)的日常管理要求：

企業(yè)要求每一個(gè)成員都必須嚴(yán)格遵守企業(yè)的規(guī)章制度。每個(gè)員工都勤懇工作，認(rèn)真負(fù)責(zé)，有敬業(yè)精神。如有違反規(guī)定的行為就給予相應(yīng)的處罰。所以我們會(huì)帶領(lǐng)企業(yè)的員工一起學(xué)習(xí)應(yīng)急知識(shí)，掌握相關(guān)的應(yīng)對措施，提高員工的素質(zhì)，從而把風(fēng)險(xiǎn)降到最低。

管理激勵(lì)制：我們對于工作表現(xiàn)突出的員工采取一定的獎(jiǎng)勵(lì)辦法，激勵(lì)他們能更好的位企業(yè)服務(wù)，我們會(huì)制定相應(yīng)的管理激勵(lì)制，例如給予員工提高工資，免費(fèi)旅行，發(fā)放獎(jiǎng)品的等。

5.5企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證：

類型預(yù)計(jì)費(fèi)用營業(yè)執(zhí)照20元/月衛(wèi)生許可證20元/月人身健康證20元/月稅務(wù)登記證20元/月

5.6合伙(合作)人與合伙(合作)協(xié)議：

六、固定資產(chǎn)

6.1工具和設(shè)備

根據(jù)預(yù)測銷售量，假設(shè)達(dá)到100%的生產(chǎn)能力，需要購買以下設(shè)備：

6.2交通工具

根據(jù)交通和營銷的需要，擬購置以下交通工具：6.3辦公家具和設(shè)備

6.4固定資產(chǎn)和折舊概要

七、流動(dòng)資金(月)

7.1原材料和包裝

7.2其他經(jīng)營費(fèi)用(不包括折舊費(fèi)和貸款利息)

一家零食店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

目前校園內(nèi)銷售的大部分零食的產(chǎn)地都是在國內(nèi)，銷售進(jìn)口食品成為我校零食市場的一個(gè)空白。以下是小編分享的一家零食店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，歡迎大家借鑒! 如今市場出現(xiàn)了很多家進(jìn)口零食店，“大小愛吃”、“日船”、“味蕾物語”這些名字新鮮的進(jìn)口零食店，紛紛出現(xiàn)在一些大型商場以及高校周邊。然而，據(jù)了解，這些自稱有40﹪?yán)麧櫟倪M(jìn)口零食店，背后隱藏著不小的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。 目標(biāo)客戶 鎖定孩子和年輕女性

在多家進(jìn)口零食店看到，零食店多采取全面出擊的路線，經(jīng)營品種多達(dá)數(shù)百個(gè)，包括巧克力、糖果、蜜餞等，讓人看得眼花繚亂。經(jīng)營的小吃、零食都以好吃、有趣見長。一些價(jià)格稍高的糖果或餅干，多用精美且形狀各異的小罐子裝好，有鑰匙狀的、大象形狀的、晴天娃娃形狀的……糖果吃完后，小罐子還可當(dāng)作存錢罐用，有些放錢進(jìn)去時(shí)還會(huì)有音樂響起。此外，還有一些比較奇特的品種，如外形像一包香煙的巧克力、有收藏價(jià)值的可樂等。

店內(nèi)琳瑯滿目的糖果價(jià)格不菲：散裝棒棒糖一般都是23元/顆起步，比超市的要貴上元以上;罐裝的餅干、糖果一般都是數(shù)十元一罐;有一種散裝果脯價(jià)格高達(dá)140元/公斤。

觀察看到，進(jìn)商店購買的人以年輕女性最多，其次是由家長陪同的孩子。一名女士掏出50多元，一口氣買下一堆色彩鮮艷、造型可愛的彩虹糖、棉花糖、巧克力，她說：“我平時(shí)就喜歡吃零食，看到這些可愛的造型，會(huì)壓抑不住購買的沖動(dòng)?！?/p>

在一家進(jìn)口零食店，一名購買進(jìn)口巧克力的年輕男性說，他平時(shí)不怎么吃零食，買巧克力是準(zhǔn)備送給女朋友的。

據(jù)店員介紹，進(jìn)口零食大多來自美國、日本、韓國等地。為了滿足不同顧客需求，店里也經(jīng)營國產(chǎn)糖果。

一般來說，飲料是美國貨、日本貨最為“搶手”;餅干、糖果和巧克力，則是日韓貨受青睞;東南亞國家則是主打“土特產(chǎn)”牌，以咖啡、茶或者其他土特產(chǎn)零食為主。

經(jīng)營之道 講口味，也要講包裝

要想經(jīng)營好一家進(jìn)口零食店，其秘訣就是要注重零食的口味，同時(shí)也要講包裝。

在一家進(jìn)口零食店的業(yè)務(wù)主管介紹，經(jīng)營好進(jìn)口零食店要注意的事項(xiàng)挺多。第一，注重零食的口味。平時(shí)要多和顧客溝通，了解本地消費(fèi)者的口味，不斷進(jìn)行調(diào)節(jié);進(jìn)貨要從口味上多下功夫，貨物不在于多而在于精，要盡可能多地推出一些有市場潛力的新產(chǎn)品，以產(chǎn)品的變化來應(yīng)對消費(fèi)者的喜新心理和需求變化。

第二，店鋪的選址很重要。為保證客源，店鋪要選擇在人流量大、年輕人相對較多的地段，像繁華商業(yè)區(qū)、學(xué)校周邊、客流量大的電影院附近等都是不錯(cuò)的選擇。

第三，現(xiàn)在的消費(fèi)者非常注重食品衛(wèi)生，所以店鋪一定要整潔、干凈，糖果、干果類要選用簡單的透明包裝，使客人清楚看到食品的實(shí)貌，包括其新鮮度及色澤等。

第四，貨物的擺放有講究。高檔價(jià)位的食品可擺放在貨架最上層，這類食品針對的是注重品牌的白領(lǐng)一族，貴精不貴多;中檔價(jià)位的擺放在貨架中間，方便普通消費(fèi)者選購;在貨架最下面，可擺放小朋友愛吃的如棒棒糖、波板糖等零碎小食品。

第五，食品的包裝要有自己的風(fēng)格，同時(shí)考慮不同消費(fèi)群體的喜好。精美的包裝可以提高食品的附加值，讓食品更顯物有所值，從而吸引更多的有一定消費(fèi)能力的年輕人?，F(xiàn)在很多年輕的白領(lǐng)就是沖著精美包裝來的，即使多花點(diǎn)錢他們也不會(huì)在意。

最后，要懂得利用節(jié)假日來擴(kuò)大市場占有率。雖說零食的消費(fèi)無季節(jié)之分，但是，銷售的高峰期還是相對集中的，如春節(jié)、五一節(jié)、國慶節(jié)，以及平時(shí)的周末都是銷售的旺季。巧克力等糖果的季節(jié)性則較為明顯，夏天銷量低，而一進(jìn)入涼爽的季節(jié)，銷量便會(huì)升得很快。每年的情人節(jié)前后，巧克力、糖果類的銷量會(huì)翻好幾倍。

開店選擇 選擇加盟較為劃算

據(jù)介紹，進(jìn)口零食店的零食多從國外進(jìn)口，要經(jīng)層層審批、重重檢驗(yàn)，然后才能擺上國內(nèi)貨架。目前代理外國食品的國內(nèi)公司還比較少，一般只有大型食品公司才能供應(yīng)貨源。所以剛起步的店，最好選擇加盟店的方式，這樣可減少在進(jìn)貨渠道、經(jīng)營模式等方面的顧慮，少走很多彎路。

進(jìn)口零食店多采取加盟方式，多從廣州的代理進(jìn)口商進(jìn)貨。業(yè)內(nèi)人士提醒，選擇加盟，前期資金一定要充足，一般來說經(jīng)營進(jìn)口零食店起碼要710個(gè)月左右才有回報(bào)。一家20多平方米的進(jìn)口零食店，啟動(dòng)資金大約需要10萬元，其中加盟費(fèi)、合同保證金、首期進(jìn)貨費(fèi)、裝修費(fèi)用、購買貨架、收銀機(jī)等大約需要花費(fèi)四五萬左右。另外還需要大約五六萬元用于店鋪轉(zhuǎn)讓費(fèi)用和租金。

風(fēng)險(xiǎn)提示 高利潤背后暗藏風(fēng)險(xiǎn)

雖然一些吸引別人加盟的食品公司自稱進(jìn)口零食店有40﹪?yán)麧?，而且發(fā)展勢頭良好，但仍然發(fā)現(xiàn)不少小問題。在一家零食店內(nèi)，看到該店有一半的糖果打6折銷售，拿起糖果細(xì)看，發(fā)現(xiàn)很多都是將近到保質(zhì)期，由于天氣較熱，有的糖果摸起來已經(jīng)發(fā)軟。

一位業(yè)內(nèi)人士透露，雖然從外表看，進(jìn)口食品的利潤空間大，但投資這類的進(jìn)口零食店風(fēng)險(xiǎn)仍不小。

首先，進(jìn)口零食的價(jià)格雖然比國貨高，但是它的利潤空間并沒有想象中的大。為了保證客源，店鋪的選址要在鬧市或繁華地帶，店鋪的租金投入要比一般的店高。

其次，由于現(xiàn)在的進(jìn)口零食店尚處于起步階段，面臨著超市的競爭。繁華地帶一般都有大型超市，不少超市也開始設(shè)立進(jìn)口食品的專賣區(qū)，這樣一來，競爭比較大，進(jìn)口零食店難以形成穩(wěn)定的消費(fèi)群體。

再次，為了保證貨源和降低成本，進(jìn)口零食店往往是批量進(jìn)貨，但一些進(jìn)口食品從生產(chǎn)到最后上架，最快的要一兩個(gè)月，慢的有時(shí)會(huì)在路上走半年，再加上潮熱天氣等原因，儲(chǔ)存貨物的成本大大增加。而且，一旦零食不合顧客口味，銷量上不去，生意也就難維持下去。

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