飲食是門科學(xué)，只要合理得利用科學(xué)知識，就能幫助我們飲食更加健康。那么你知道安全飲食常識都有哪些嗎?下面小編為你整理一些相關(guān)的安全飲食常識，希望對你有幫助!

目錄

★安全飲食常識

★校園飲食衛(wèi)生常識

★旅行飲食衛(wèi)生常識

★安全飲食常識

1.人每天食物的需求

油：25克 糖：10克 鹽：6克 肉：畜禽肉類50-100克 蛋類：25-50克 魚蝦類：50克 蔬菜：400-500克 水果：100-200克 谷麥類：300-500克

2.什么時間吃比吃什么更重要

科學(xué)家做過一個試驗，兩組人每日進食一頓同樣的食品。一組是早晨7點鐘鐘進食，另一組是晚上5點半鐘用餐。結(jié)果第一組的人體重普遍下降，第二組的人體重都不斷上升，換了另外的人試驗結(jié)果都是如此。因此，早餐可以適當(dāng)多吃，而晚餐一定要少吃為宜。

3.一日多餐比少餐更重要

科學(xué)家通過動物和人的試驗發(fā)現(xiàn)，多次進食可使血清膽固醇維持較低水平。而不少中年以上的人，一日三餐的熱量70%集中在晚餐，這樣血脂就會猛烈升高，晚上睡覺時血流明顯降低，大量血脂容易沉積在血管壁上，易造成血管硬化。

4.吃四類食物能清除體內(nèi)垃圾

人們有些疾病與人體組織器官受到的各種來自外界的污染有關(guān)。在日常生活中，以下四類食物能消除體內(nèi)垃圾。

1常飲鮮果、鮮菜汁不經(jīng)炒煮：鮮果、鮮菜汁是體內(nèi)“清潔劑”，它們能解除體內(nèi)堆積的毒素和廢物，因為當(dāng)多量的鮮果汁和鮮菜汁進入人體消化系統(tǒng)后，會使血液呈現(xiàn)堿性，把積存在細(xì)胞中的毒素溶解，由排泄系統(tǒng)排出體外。

2常吃海帶：海帶膠質(zhì)能促進體內(nèi)的放射性物質(zhì)排出體外，從而減少放射物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，減少放射性疾病的發(fā)生率。

3常飲綠豆湯：綠豆湯能幫助排除體內(nèi)的毒物，促進肌體的正常代謝。

4常吃黑木耳和菌類植物：據(jù)研究，黑木耳和菌類植物有良好的抗癌作用，并且能清潔血液和解毒，經(jīng)常食用能有效地清除體內(nèi)污染物質(zhì)。

5.能“吃掉”體內(nèi)多余脂肪的十一種食物

牛奶 葡萄 蘋果 大蒜 韭菜 洋蔥 香菇 冬瓜 胡蘿卜 海帶 燕麥

6.能防早衰的七種食品

花生 蜂王漿 芝麻 枸札子 花粉 甲魚 蝮蛇

7.水果宜飯前吃

人們習(xí)慣認(rèn)，飯后吃水果好。但是，不久前一些營養(yǎng)學(xué)家提出不同的看法，認(rèn)為水果是單糖食物，如在胃中停留時間長，易引起腹脹、腹瀉或便秘等癥。如果把吃水果的時間改在飯前，就可以使人體免疫功能保持正常。因此，提昌在飯前一小時吃水果為宜。

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★校園飲食衛(wèi)生常識

1、不去衛(wèi)生條件較差的馬路餐桌或個體攤點進餐或購買食品;

2、生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之類的食物要去皮或洗凈表皮上的殘留農(nóng)藥，最好在開水里燙3～5分鐘再食用。

3、在商店選購食品時，應(yīng)注意生產(chǎn)廠家及生產(chǎn)日期，不食用無標(biāo)簽或非正規(guī)生產(chǎn)廠家的包裝食品，不食用過期變質(zhì)食品和病死的禽、畜肉;

4、食用魚、蝦、肉，蛋、奶等食品必須保證選料新鮮、干凈，不要吃隔夜變味的飯菜。此類食品應(yīng)高溫加熱后食用，不要生吃;

5、存放食品的容器要清潔無毒，食品特別是熟食要存放在清潔、干燥、通風(fēng)條件好的地方，并要防止老鼠、蚊蠅、蟑螂等污染食品，避免化學(xué)藥品與食物混放在一起;

6、要注意個人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習(xí)慣，盡量不要用手直接接觸食物;

7、堅持一日三餐，做到有規(guī)律進食，不爆飲爆食，聚會時切勿飲酒，盡可能根據(jù)氣候特點和個人身體狀況合理安排飲食，特別要注意患病期間的飲食衛(wèi)生。

8、不隨便吃野菜、野果。

9、不吃腐爛變質(zhì)的食物。

10、不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料以及三無食品飲品無產(chǎn)地、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期。不喝生水。不食用過期食品和飲料。不要到衛(wèi)生條件較差的地方進餐。不生吃海鮮、河鮮、肉類等。不食用病死的禽畜肉。生吃瓜果要洗凈。如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。不吃陌生人遞送的

食物及飲品。在吃飲各種食品前，要對飲食品進行一聞二看三品，如有異常，應(yīng)立即停止飲食。

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★旅行飲食衛(wèi)生常識

旅行中保持身體健康的首要問題就是時刻注意飲食衛(wèi)生，防止“病從口入”。旅行中的飲食衛(wèi)生主要有以下幾個方面：

1 注意飲水衛(wèi)生。旅途中不飲用生水，以開水和消毒凈化過的自來水為最理想，無合格水可飲時，可以洗凈的瓜果代替。

2 瓜果一定要洗凈或去皮吃。瓜果除了受農(nóng)藥污染外，在采摘與銷售過程中也會受到病菌或寄生蟲的污染，一定去皮或用清水洗凈。

3 慎重對待每一餐。盡量選擇到正規(guī)的餐飲店就餐，攤位或沿街?jǐn)[賣的食品不要去吃。旅行中很可能受行程安排時間緊張，但應(yīng)盡可能遵守正常的飲食規(guī)律和良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

4 學(xué)會鑒別飲食店衛(wèi)生是否合格。衛(wèi)生合格的一般標(biāo)準(zhǔn)是：有衛(wèi)生許可證，有清潔的水源，有消毒設(shè)備，食品原料新鮮，無蚊蠅，有防塵設(shè)備，周圍環(huán)境干凈，收款人員不接觸食品且錢票與食品保持相當(dāng)距離等。

5 乘車船或飛機時要節(jié)制飲食。此時由于沒有運動條件，食物的消化過程延長、速度減慢，如果不節(jié)制飲食，必然增加胃腸的負(fù)擔(dān)，引起腸胃不適。

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