食品安全關(guān)系到廣大青少年身體健康和生命安全，是全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。那么你對(duì)中學(xué)生食品安全了解多少呢?以下是由小編整理關(guān)于的中學(xué)食品安全知識(shí)內(nèi)容，希望大家喜歡!

目錄

★中學(xué)食品安全知識(shí)

★食品安全知識(shí)

★飲食安全黃金定律

★中學(xué)食品安全知識(shí)

一、中學(xué)生食品安全應(yīng)注意的問題

1、到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2、購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。

3、仔細(xì)查看商品標(biāo)簽，食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。

4、食品是否適合自己食用。

5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。

二、如何分清食品保質(zhì)期和保存期

保質(zhì)期最佳食用期是指標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限，在一定時(shí)間內(nèi)食品依然可以食用。

保存期推薦最后食用日期是指標(biāo)簽指明的貯存條件下，預(yù)計(jì)的終止食用日期，超過保存期的食品不宜食用。

三、如何正確選購飲料

1、要看清標(biāo)簽標(biāo)注、QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等是否齊全，配料表中配料成分是否符合該類飲料的標(biāo)準(zhǔn)。

2、要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。選購碳酸飲料時(shí)，盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅(jiān)硬不易變形的產(chǎn)品。

3、選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養(yǎng)成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。

四、飲用牛奶應(yīng)注意哪些?

經(jīng)常適量喝牛奶有利于骨骼生長發(fā)育，對(duì)提高身體素質(zhì)有積極促進(jìn)作用。但是，如果不能正確飲用，會(huì)對(duì)身體帶來不良影響，因此，飲用牛奶要注意以下幾個(gè)方面。

1、不是所有的人都適合喝牛奶?！叭樘遣荒驼?、牛奶過敏者、膽囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。按含脂量的不同，牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分，適合少年兒童飲用。

2、牛奶不能當(dāng)水喝。牛奶中含有大量水分，但由于是高滲性飲料，飲入過多或在出汗、失水過多時(shí)飲用，容易導(dǎo)致脫水。

3、飲用牛奶要適量?！罢ｏ嬘门Ｄ滩粫?huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)過量”。兒童、青春發(fā)育期的小孩飲用500毫升。

4、牛奶應(yīng)溫飲，不宜煮沸。煮沸后，牛奶蛋白質(zhì)受高溫作用會(huì)由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)，鈣出現(xiàn)沉淀，并且原本富含的維生素C和其他維生素被破壞，營養(yǎng)價(jià)值降低。

最后，把握好飲用牛奶“時(shí)機(jī)”?！安灰崭购扰Ｄ?，不要與茶一起飲用牛奶”，早上飲用牛奶，應(yīng)同時(shí)吃一些富含淀粉的谷類食物。

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★食品安全知識(shí)

為預(yù)防食物中毒，避免各類食品安全問題的發(fā)生，提醒消費(fèi)者養(yǎng)成良好的消費(fèi)食品行為。

1、食品采購

有證銷售：要在持有《食品衛(wèi)生許可證》的單位選購食品。

看清標(biāo)識(shí)：選購食品時(shí)要查看標(biāo)識(shí)，不買不符合標(biāo)識(shí)要求的食品______定型包裝食品的外包裝和散裝食品的銷售區(qū)域都應(yīng)標(biāo)注品名、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、保存條件等內(nèi)容______。 查明證明：選購肉品、熟食、豆制品和保健食品可分別查驗(yàn)檢疫合格證、熟食送貨單、豆制品送貨單和保健食品批準(zhǔn)證書。

辨別質(zhì)量：不要購買感官性狀異常的可疑食品。

2、外出就餐

不吃無證食品：外出就餐應(yīng)選擇持有《食品衛(wèi)生許可證》的飯店，盡量不選擇客流量較平時(shí)大量增加，可能導(dǎo)致超負(fù)荷供應(yīng)的飯店。 查看衛(wèi)生狀況：必要時(shí)可事先實(shí)地查看飯店的衛(wèi)生狀況，餐前洗手、使用公筷。

辨別食品：用餐時(shí)應(yīng)注意分辨食品是否變質(zhì)、是否有異物。不要暴飲暴食。

不吃違禁食品：少吃或不吃生食水產(chǎn)品，切勿超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)的違禁食品。

3、居家飲食

生熟分開：加工和盛放食品時(shí)，應(yīng)避免生熟食品交叉污染。使用冰箱冷藏食品時(shí)，生熟食品應(yīng)分層放置______熟上生下______，且存放在容器中或用保鮮膜包好。

燒熟煮透：食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，食品中心溫度70℃以上。

生食要謹(jǐn)慎：不生食淡水水產(chǎn)品。

清洗消毒：生吃瓜果蔬菜一定要洗凈消毒。

隔夜食品要回?zé)豪洳鼗蜻^夜的熟食、剩飯菜食用前須徹底加熱。

4、投訴舉報(bào)

收集證據(jù)：消費(fèi)者發(fā)生食品衛(wèi)生問題，應(yīng)保存好購物、消費(fèi)發(fā)票等有關(guān)憑證。就餐時(shí)保護(hù)好認(rèn)為存在食品衛(wèi)生問題的飯菜原狀，并立即與飯店負(fù)責(zé)人交涉。造成健康損害的，及時(shí)就診并保存病歷卡、化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證據(jù)。

及時(shí)投訴：任何有關(guān)食品衛(wèi)生問題，特別是外出就餐發(fā)生食物中毒，均應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管相關(guān)部門投訴，以便及時(shí)得到調(diào)查。

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★飲食安全黃金定律

1、食品一旦煮好就應(yīng)立即吃掉。食用在常溫下已存放四五小時(shí)的食品最危險(xiǎn)。

2、未經(jīng)燒熟的食品通常帶有可誘發(fā)疾病的病原體，因此，食品必須煮熟才能食用，特別是家禽、肉類。

3、應(yīng)選擇已加工處理過的食品。

4、食品煮熟后難以一次全部吃完，如果需要把食品存放四五個(gè)小時(shí)，應(yīng)在高溫或低溫條件下保存。

5、存放過后熟食必須重新加熱才能食用。

6、不要把未煮過的食品與煮熟的食品互相接觸。這種接觸無論是直接的或間接的，都會(huì)使煮熟的食品重新帶上細(xì)菌。

7、保持廚房清潔。烹飪用具，刀叉餐具等都應(yīng)用干凈的布揩干擦凈。

8、處理食品前先洗手。

9、不要讓昆蟲、兔、鼠和其它動(dòng)物接觸食品，因動(dòng)物常帶有致病微生物。

10、飲用水和準(zhǔn)備食品時(shí)所需的水應(yīng)純潔干凈。如果懷疑水不清潔，應(yīng)把水煮沸或進(jìn)行消毒處理。

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