步驟一：

準(zhǔn)備兩條鮮魷魚(yú)，鮮魷魚(yú)用剪刀剪開(kāi)，把鮮魷魚(yú)里的內(nèi)臟處理干凈，把眼睛去掉，眼睛里有黑墨，煮的時(shí)候會(huì)變黑，影響美觀，把表面的皮剝掉，皮了會(huì)景響美觀。在把鮮魷魚(yú)切花刀，切成一塊一塊的備用。

步驟二：

配料：水芹菜切粒，小米辣椒切粒，青椒切絲，蒜頭剁成蒜蓉，姜切粒，蒜苗切粒，裝盤備用。

步驟三：

鍋中放油燒熱：放入配料爆炒香，在放入鮮魷魚(yú)爆炒熟，

步驟四：

放入蒜苗青粒翻炒，在撒入辣椒面：辣椒面加辣椒粉配比一比一，放花生碎，翻炒出鍋裝盤。

步驟五：

爆炒香的鮮魷魚(yú)就做好了，看顏色好誘人，都留口水了。

注意：在廣東省的美食都有鐵板燒鮮魷魚(yú)，每次去逛美食街都會(huì)去買，在家也很簡(jiǎn)單，省的麻煩就沒(méi)有穿竹簽了，也沒(méi)影響口感，香辣有嚼勁，吃了下次還想吃。@家味美食@顏美食@小貝餓了@超小廚@肉肉大搜索@陳說(shuō)美食