今天來(lái)分享一道白灼花螺，味道鮮美可口有勁，看著簡(jiǎn)單的白灼，但是還是有一些技巧的，比如煮多少分鐘撈上來(lái)口感比較好～

現(xiàn)在市面上花螺價(jià)格50-80左右，今天我買(mǎi)的這個(gè)是55一斤，感覺(jué)還不錯(cuò)。

詳細(xì)操作流程如下:

1、首先準(zhǔn)備花螺、生姜、蔥、這三個(gè)是必備的。

另外要想顏值搭配高一點(diǎn)可以再準(zhǔn)備紅椒絲、芹菜、香菜做來(lái)點(diǎn)亮色澤。沒(méi)有的話可以不用哈！因?yàn)槲冶容^喜歡搭配好看一點(diǎn)，這樣看起來(lái)比較有食欲哈哈哈……

2、起鍋燒水，可以多放一點(diǎn)水，這樣等下放花螺煮比較均勻和快一點(diǎn)，水開(kāi)下姜絲，蔥段、紅椒絲、芹菜段。（可以適當(dāng)加一點(diǎn)油和鹽）

3、然后加入清洗干凈的花螺，煮3-5分鐘左右，具體還是要看你買(mǎi)的花螺大小，不要煮太久，不然花螺肉的口感沒(méi)有那么好吃，如果不知道什么時(shí)候熟，那就撈一個(gè)花螺上來(lái)看下那個(gè)花螺片能不能輕易脫落，如果可以就是熟啦～

4、煮好后把所有菜品撈出來(lái)沖一下冷水。

5、然后把所有的菜品都倒入盤(pán)中擺放好，最后再放一條香菜點(diǎn)綴一下，一道好看的白灼花螺就OK啦～

6、最后根據(jù)自己的喜歡調(diào)一個(gè)醬料，我這個(gè)是放了蒜蓉、姜、蔥、香菜、小米辣、一點(diǎn)點(diǎn)白糖、一點(diǎn)鹽和醬油就可以粘上美味的花螺一起吃啦～