江蘇徐州十大特產(chǎn)排行榜第1名：捆香蹄、第2名：賈汪茶葉、第3名：睢寧原甜油、第4名：沛縣大米、第5名：蜜三刀、第6名：巴山面醬、第7名：睢寧大王集燒雞、第8名：小孩酥糖、第9名：王集香腸、第10名：窯灣綠豆燒酒

徐州是中國的歷史文化名城，也是食品產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)的重鎮(zhèn)之一。徐州特產(chǎn)豐富多彩，其中十大特產(chǎn)更是別具特色。這十大特產(chǎn)分別是：

第1名：捆香蹄

捆香蹄是徐州傳統(tǒng)名菜之一，它不僅形美如玉、口感細(xì)膩，而且肉質(zhì)鮮美、香氣撲鼻。這道菜的制作手法獨(dú)特，是將選取的豬蹄去骨后，填入鮮肉，香菇等多種食材，然后用荷葉包裹，經(jīng)過蒸煮等一系列繁瑣的步驟制成。捆香蹄可即開即食，口感嫩滑，咸甜適中，帶有濃濃的香氣，不僅可做為正餐的一道佳肴，還是送禮佳品之一。備受人們推崇作為徐州美食的代表，捆香蹄既有著濃郁的地方特色，又響徹中外，是徐州風(fēng)味不容錯(cuò)過的美食之一。

第2名：賈汪茶葉

賈汪茶葉是江蘇徐州的一種名茶，是當(dāng)?shù)厝说某ｏ嬛铩ＹZ汪茶葉外形緊實(shí)、色澤墨綠，香氣濃郁、滋味鮮爽，其茶湯清澈明亮、光亮度高，葉底嫩綠勻整。賈汪茶葉還有著悠久的歷史和文化底蘊(yùn)，是徐州地區(qū)的一種特色茶葉。如果你有機(jī)會到徐州一游，一定要品一品這道地道的江蘇名茶，感受清香四溢的茶香和深厚的文化內(nèi)涵。

第3名：睢寧原甜油

睢寧原甜油是江蘇徐州市睢寧縣的特色食品之一，色澤琥珀，味道咸甜可口，風(fēng)味獨(dú)特，自然純正。其獨(dú)有的香味和口感，受到了當(dāng)?shù)匕傩蘸陀慰偷囊恢潞迷u。據(jù)說，早在清朝乾隆年間，當(dāng)?shù)毓倮粼鴮?dāng)?shù)氐摹叭妗贬u園釀造出的甜油贈送給乾隆皇帝品嘗。乾隆皇帝吃過以后大加贊賞，非常喜愛，于是將其封為“御甜油”。這也為睢寧的甜油贏得了很好的口碑和文化歷史的積淀。

第4名：沛縣大米

沛縣大米是江蘇徐州市沛縣的地域特色名產(chǎn)，因其無污染、無公害、顆粒晶瑩、軟筋香甜等特點(diǎn)而廣受贊譽(yù)。這里的沃土、充沛的陽光、清潔的水源以及扎實(shí)的耕地管理都為沛縣大米的品質(zhì)提供了得天獨(dú)厚的條件。沛縣大米的主要特點(diǎn)是顆粒飽滿、晶瑩剔透，米粒筋道有彈性，口感極佳，絲絲縷縷的米香讓人垂涎欲滴。而且沛縣大米的品質(zhì)非常優(yōu)良，可達(dá)到國家一級米的標(biāo)準(zhǔn)。目前，沛縣大米暢銷全國，深受廣大消費(fèi)者的歡迎和喜愛。

第5名：蜜三刀

蜜三刀是江蘇徐州市新沂市的特色糕點(diǎn)之一，具有漿亮不粘、味道香甜綿軟、芝麻香味濃厚等特點(diǎn)，深受當(dāng)?shù)厝嗣窈陀慰偷南矏邸Ｋx用上好的芝麻、糯米粉和糖為原材料，制作工藝繁瑣，需要經(jīng)過多道工序，包括攪勻、揉捏、發(fā)酵、烘烤等，使得蜜三刀的口感更加酥軟，余味悠長。不僅在當(dāng)?shù)厥艿礁叨鹊馁澴u(yù)，還逐漸走出了江蘇，被越來越多的人所熟知。

第6名：巴山面醬

巴山面醬，是江蘇徐州新沂市阿湖鎮(zhèn)的特產(chǎn)，其歷史可以追溯到清朝年間。這種面醬不僅可以作為開胃小菜，還是制作炒菜的必備配料。燒制回鍋時(shí)，在炒肉的過程中加入巴山面醬，味道更是美味無比，讓人回味無窮。新沂的巴山面醬是李家祖?zhèn)骷妓?，距今已有百年歷史，經(jīng)過六代傳承，至今還是保持著原汁原味的制作方法和獨(dú)特風(fēng)味。每一次品嘗巴山面醬，就像一次穿越時(shí)空的味覺之旅，讓人不由得感嘆歲月的變遷與傳統(tǒng)的珍貴。讓我們一起來品味這道百年傳承的美食，感受巴山面醬帶來的美好味覺體驗(yàn)。

第7名： 睢寧大王集燒雞

睢寧大王集燒雞便是當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣朗?。睢寧大王集燒雞，是徐州睢寧縣獨(dú)具特色的美食，屬于徐州地域特色食品。這道菜以選用當(dāng)?shù)氐耐岭u、油橄欖及蜜糖等為主要原料，經(jīng)過傳統(tǒng)秘方的加工處理而制成。睢寧大王集燒雞的做法是將雞在特定的盛器中燒制，用傳統(tǒng)的火瓶燃燒，火候控制得當(dāng)，使得烤出的雞肉表層焦香，內(nèi)部鮮嫩，口感極佳。同時(shí)，烤制雞肉的過程中還會加入順梅、菊花等多種中草藥，令雞肉更加清香可口。

第8名：小孩酥糖

小孩酥糖是江蘇徐州市的特色糖食，傳統(tǒng)的小孩酥糖起源于清朝乾隆年間。小孩酥糖獨(dú)特之處在于其“香、酥、甜”三性具備。首先，它香味濃郁，口感酥脆，咬下去發(fā)出清脆的聲響，讓人難以抗拒。其次，小孩酥糖甜而不膩，可以滿足人們對于甜食的需求，同時(shí)也不會讓人感到太過沉重或口感單一。小孩酥糖適合所有年齡段的人食用，老少皆宜。小孩酥糖的制作歷程很繁瑣，需要經(jīng)過多道工序，包括糖漿烹制、攪拌、發(fā)酵、蒸熟和烤制等。小孩酥糖不僅在當(dāng)?shù)厥艿礁叨鹊馁澴u(yù)，也吸引了越來越多的游客來品嘗這道獨(dú)特的美食。

第9名：王集香腸

睢寧王集香腸是江蘇省徐州市睢寧縣王集鎮(zhèn)的地方特產(chǎn)。以新鮮精瘦豬肉和豬后腿精瘦肉為主要原料，再加上多種名貴中草藥進(jìn)行調(diào)味，被稱為“王集香腸”。它的特點(diǎn)在于口感鮮美、咸甜適口、風(fēng)味獨(dú)特、香氣襲人，令人回味無窮。它采用傳統(tǒng)工藝，完全由手工制作，經(jīng)過多道工序，包括切肉、磨肉、加料、揉捏、掛晾等，制成的香腸色澤金黃、外表光滑、口感鮮美。睢寧王集香腸既可以當(dāng)做零食食用，也可以作為家常菜和酒席的上佳配菜，深受人們的喜愛。

第10名：窯灣綠豆燒酒

據(jù)傳，萬茂酒坊在康熙年間，生產(chǎn)了一種名叫“老瓦縫”的酒，深受當(dāng)?shù)鼐用竦南矏邸：髞?，在乾隆年間，一位名叫馬從凱的皇宮后宰門守將路過萬茂酒坊，品嘗了這種酒之后非常喜歡，萬茂酒坊依照秘方，加以研究整理后，經(jīng)過多次嘗試，最終研發(fā)成功了一種名為“窯灣綠豆燒”的酒。窯灣綠豆燒選用大麥、高梁為原料，以優(yōu)質(zhì)特曲為酒基，加入葛根、紅參、當(dāng)歸、砂仁、杜仲等40多味名貴中藥材，并輔以冰糖、白糖等原料進(jìn)行配制制成的綠豆燒酒，呈金波綠色，口感甘甜，香氣撲鼻。它不僅色澤獨(dú)特，而且酒性正和、回味悠長，是窯灣鎮(zhèn)的一大特色。

徐州的十大特產(chǎn)豐富多彩，是徐州文化的重要組成部分。在歷史長河中，徐州人通過傳承和創(chuàng)新，將這些特產(chǎn)發(fā)揚(yáng)光大，帶動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和文化的發(fā)展。這些特產(chǎn)都是值得一品的，不僅有著獨(dú)特的味道和特色，同時(shí)也代表著徐州的歷史和文化。