我喜歡用蓋碗喝茶，其泡茶的配置非常靈活，可繁可簡(jiǎn)，可以適配各種茶葉沖泡，用途極廣。但從個(gè)人泡茶經(jīng)驗(yàn)的角度來(lái)看，我認(rèn)為清香型的茶葉無(wú)疑是最適宜用蓋碗沖泡的。

以我常喝的清香型鐵觀(guān)音為例，首先，這類(lèi)鐵觀(guān)音茶葉發(fā)酵程度低，其原有的清鮮被很好的保存下來(lái)，開(kāi)湯后高香持久，滋味鮮醇高爽，沖泡之時(shí)茶湯呈現(xiàn)出 “清湯綠水”的色澤，具有很強(qiáng)的觀(guān)賞性。

其次，蓋碗導(dǎo)熱快，且汝瓷茶具釉厚、胎質(zhì)致密，不易吸味，可以很好地體現(xiàn)清香型鐵觀(guān)音的香氣。

東道汝窯臥龍蓋碗茶組是我喜歡的一組茶具，整體造型簡(jiǎn)潔、典雅大方，不管是自用還是待客，都不失風(fēng)度。

其實(shí)我身邊更多使用蓋碗的茶客都會(huì)比較擔(dān)心茶具燙手的問(wèn)題，而臥龍蓋碗的設(shè)計(jì)則解決了這個(gè)“小麻煩”：碗口杯壁外翻幅度適中，手指斜靠在碗口外翻處、同時(shí)食指橫搭在不內(nèi)凹的蓋鈕處，即可端起蓋碗倒出茶湯。

喝茶是件風(fēng)雅之事，尤其用上一組儀式感十足的蓋碗茶組時(shí)，很能把人帶入靜謐清雅的環(huán)境中來(lái)。臥龍蓋碗的蓋鈕處，更是精心雕刻著臥龍紋樣，這樣好看的茶具造型，也能為茶桌上增添幾分好心情！