我喜歡用蓋碗喝茶，其泡茶的配置非常靈活，可繁可簡，可以適配各種茶葉沖泡，用途極廣。但從個人泡茶經(jīng)驗的角度來看，我認為清香型的茶葉無疑是最適宜用蓋碗沖泡的。

以我常喝的清香型鐵觀音為例，首先，這類鐵觀音茶葉發(fā)酵程度低，其原有的清鮮被很好的保存下來，開湯后高香持久，滋味鮮醇高爽，沖泡之時茶湯呈現(xiàn)出 “清湯綠水”的色澤，具有很強的觀賞性。

其次，蓋碗導(dǎo)熱快，且汝瓷茶具釉厚、胎質(zhì)致密，不易吸味，可以很好地體現(xiàn)清香型鐵觀音的香氣。

東道汝窯臥龍蓋碗茶組是我喜歡的一組茶具，整體造型簡潔、典雅大方，不管是自用還是待客，都不失風(fēng)度。

其實我身邊更多使用蓋碗的茶客都會比較擔(dān)心茶具燙手的問題，而臥龍蓋碗的設(shè)計則解決了這個“小麻煩”：碗口杯壁外翻幅度適中，手指斜靠在碗口外翻處、同時食指橫搭在不內(nèi)凹的蓋鈕處，即可端起蓋碗倒出茶湯。

喝茶是件風(fēng)雅之事，尤其用上一組儀式感十足的蓋碗茶組時，很能把人帶入靜謐清雅的環(huán)境中來。臥龍蓋碗的蓋鈕處，更是精心雕刻著臥龍紋樣，這樣好看的茶具造型，也能為茶桌上增添幾分好心情！