中國(guó)人喜歡喝紅酒兌雪碧，就跟英國(guó)人喜歡喝茶加糖加奶一樣，在對(duì)方看來都是不可思議的事情，但其實(shí)無非是舶來品水土不服，需要經(jīng)過一些改良才能適應(yīng)當(dāng)?shù)厝说目谖读T了。

葡萄酒自漢唐時(shí)引進(jìn)中國(guó)，但一直只限于皇室貴族飲用，沒有在平民階層得到推廣和傳播。

真正開始廣泛出現(xiàn)在中國(guó)尋常百姓的餐桌上也不過短短二三十年的時(shí)間。

對(duì)于不習(xí)慣葡萄酒風(fēng)味的人來說，葡萄酒給人的初次體驗(yàn)并不美好。

有些紅酒厚重的單寧帶來的又酸又澀又苦的感覺往往讓習(xí)慣于喝白酒、啤酒、碳酸飲料的中國(guó)人難以適應(yīng)，直呼“太難喝”！

于是，為了克服紅酒這些讓人不適的特點(diǎn)，中國(guó)人在紅酒中加入雪碧、可樂，發(fā)現(xiàn)紅酒苦澀的味道立馬消失了，變得甜絲絲的，就跟汽水一樣好喝。

這種接地氣的喝法在中國(guó)廣受推崇，直到現(xiàn)在網(wǎng)上還是很多人這么認(rèn)為。

與此同時(shí)，持反對(duì)意見的也不乏少數(shù)，提出的觀點(diǎn)有理有據(jù)：

葡萄酒中含有酒石酸、蘋果酸和乳酸等，因此帶有酸味是正常的。

葡萄皮、籽和梗中含有單寧，這是葡萄酒苦澀口感的來源。酸度和單寧構(gòu)成葡萄酒的“骨架”，使酒體飽滿，不會(huì)過于單薄而索然無味。

同時(shí)，酸度和單寧還是很好的抗氧化劑，是一瓶葡萄酒陳年能力的體現(xiàn)。

如果買的葡萄酒比較年輕，還不到最佳的適飲期，可以先開瓶醒酒20分鐘左右再喝，酒液與空氣充分接觸后，單寧柔化，口感會(huì)順滑很多。

但不建議添加冰塊，會(huì)稀釋酒液；也不建議兌雪碧，釀酒師好不容易將葡萄中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精，你一加雪碧，糖分又回來了……這是何苦呢？

紅酒兌雪碧究竟好不好？

有的人說紅酒兌雪碧很LOW。歐洲人花了上千年時(shí)間，將葡萄酒中的糖分發(fā)酵轉(zhuǎn)化成酒精。

并且賦予了葡萄酒各種復(fù)雜的果香、花香、橡木、礦物等味道，就是希望喝酒的人能細(xì)細(xì)欣賞和品味，讓香氣慢慢釋放出來，如同王子溫柔地喚醒沉睡的公主，惺忪而美麗。

這雪碧一加，完蛋，原來豐富而有層次的香氣完全被破壞了，只能喝出個(gè)果汁汽水味，就好像被大棒粗暴揍醒的睡美人，暴跳如雷。歐洲人更加可憐，上千年的心血全泡在雪碧里了。

有的人說紅酒兌雪碧不健康?，F(xiàn)在市面上大多數(shù)是干型的紅葡萄酒，也就是人們俗稱的“干紅”。

按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，干型的葡萄酒殘?zhí)呛繎?yīng)小于4g/L，因此，干紅被認(rèn)為是健康的低糖低熱量飲品。

可一兌雪碧，糖分又回來了。你想喝紅酒減肥，恐怕這樣喝只會(huì)越喝越肥。

有的人說紅酒兌雪碧容易喝醉。

因?yàn)閮读搜┍痰募t酒喝起來就跟普通飲料無異，會(huì)讓人在不知不覺中越喝越多，短時(shí)間內(nèi)大量攝入酒精，不僅很容易喝醉，而且對(duì)人體的內(nèi)臟、大腦也會(huì)造成傷害。

有的人說管他紅酒兌雪碧對(duì)不對(duì)、LOW不LOW，一句話，好喝就行！

存在即合理，不要去嘲笑那些喜歡在紅酒里兌雪碧的人，他們并非完全不懂葡萄酒專業(yè)的喝法，也許他們只是喜歡率性而為，喜歡紅酒兌雪碧后由苦澀變甜蜜的口感。說到底還是口味的問題。

至于那些想要享受純正風(fēng)味葡萄酒的人，就無需添加任何東西，直接飲用，慢慢去感受葡萄酒中千變?nèi)f化的香味吧。

如果你是一位正準(zhǔn)備開啟葡萄酒世界大門的人，千萬不要被葡萄酒的苦澀嚇跑，因?yàn)槠咸丫瞥烁尚偷模€有半干、半甜、甜型的，任君選擇。

不妨先挑選一瓶簡(jiǎn)單易飲、果香明顯的甜白葡萄酒，或是半甜型的起泡酒作為入門的第一款葡萄酒。

隨著飲酒的次數(shù)、種類逐漸增多，人生閱歷的不斷豐富，也許有一天，你會(huì)愛上耐人尋味的干紅葡萄酒。

假如以上你統(tǒng)統(tǒng)不在意，那么，怎么開心就怎么喝吧！