母親花指的是萱草，又叫忘憂草，在古代其就是一種象征著偉大母愛的植物，游子在遠行時，會在母親居住的北堂前種植萱草，希望萱草能代替自己陪伴在母親身邊。萱草是多年生草本，根狀莖粗壯，葉片呈條狀披針形，長30-60厘米，寬2.5厘米，背面被白粉，夏季會開出橘黃色的花朵，花梗長約1厘米，邊緣波狀，子房上位，花柱細長。

偉大的母愛：女本柔弱，為母則剛。

萱草是中國的母親花，有著偉大母愛的寓意。

因為萱草的枝條纖細，如同母親柔軟瘦弱的身軀。但不管在多么惡劣的天氣，多大的風雨，都不能讓萱草折斷。就像母親，雖然瘦弱，但為了孩子，仍然可以不斷堅持努力。

相傳，秦末農(nóng)民起義首領陳勝，家境貧寒，因家中無糧下鍋，過上了乞討的生活。

由于當時社會動蕩不安，陳勝過著有一頓沒一頓的日子，導致 營養(yǎng)缺乏，他患了全身浮腫癥。

一日，陳勝討飯到一戶姓黃的母女家，黃母是個軟心腸，見陳勝可憐，便蒸了一鍋萱草花給他吃。對于饑寒交迫的陳勝來說，萱草花不亞于山珍海味，香甜可口。 陳勝狼吞虎咽，把一鍋萱草花都吃完了。

怎料， 幾天后，陳勝全身浮腫竟然消退了。陳勝十分感謝黃家母女，并表示今后會報答。

陳勝后來發(fā)動了農(nóng)民起義稱王后，他并沒有忘記黃家母女。為了報答她們母女倆，陳勝把她倆接到宮中生活。

陳勝自從稱王后，每日面對山珍海味卻沒有什么食欲。突然，他回味起了當年黃母給他吃萱草花，那香甜可可的味道，想想就流口水。

他請來黃母，讓她再為自己蒸一碗萱草花。黃母親自采摘和蒸煮了一碗萱草花給陳勝食用。陳勝端起飯碗，只嘗一口，竟難以下咽，連說：“怎么回事，味道不如當年了，這可太奇怪了?！?/p>

黃母說：“沒什么可奇怪的，這真是饑餓之時萱草香，吃慣酒肉萱草苦啊!”

一席話，羞得陳勝跪倒在地連連下拜。

從此，黃家母女在宮中專門種植萱草，供陳勝時常食用。同時，陳勝又給萱草另外取了二個名字，一名為“忘憂草”，一名為“黃花菜”。因為黃母的女兒名叫金針，而且萱草葉的外形像針一樣，所以人們又叫它“金針菜”。

消息一傳開，人們就紛紛用萱草根來治療浮腫病癥，后來被郎中發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過反復應用成為一味常用中藥。

萱草根

萱草根為百合科植物萱草、北黃花菜、黃花菜、小黃花菜的根。春季開花前或秋冬季采挖，曬干生用。

其味甘，性涼。 歸脾、肝、膀胱經(jīng)。具有清熱利濕，涼血止血，解毒消腫的功效。

常用于治療黃疸，水腫，淋濁，帶下，衄血，便血，崩漏，瘰疬，乳癰，乳汁不通。

您吃過黃花菜嗎？覺得味道如何呢？