摘要：女兒紅這種習(xí)俗來自于一名裁縫，在古代重男輕女，在中國大地上可謂是遍地開花，在浙江紹興一帶，當(dāng)然也是如此。這其實(shí)是對女兒的一種特殊的致敬，人家有女兒出生，那么必定要在家里準(zhǔn)備一種酒，而這種習(xí)俗被延續(xù)了下來。

酒類的名稱非常多，而且酒的名稱特別有文化意義，比如在浙江流行一種酒叫做女兒紅，乍一聽這就似乎跟酒類根本就沒有關(guān)系，女兒紅確切的說跟婚嫁有很多的關(guān)系。

如果不確切的查一下很多，第1次聽到這個(gè)人還以為是一種糖類，其實(shí)則不然女兒紅是紹興特有的傳統(tǒng)名酒，這種酒的歷史和由來在中國酒文化史上都是一座里程碑式的存在。

那么問題來了女兒紅是什么？

女兒紅有一個(gè)好聽的名字實(shí)際上是黃酒，剛才我在上面也提到了這種酒叫女兒紅，其實(shí)是在紹興的一種傳統(tǒng)的酒，為什么叫女兒紅呢？這其實(shí)是對女兒的一種特殊的致敬，人家有女兒出生，那么必定要在家里準(zhǔn)備一種酒，而這種習(xí)俗被延續(xù)了下來。

據(jù)說這種習(xí)俗來自于一名裁縫，在古代重男輕女，在中國大地上可謂是遍地開花，在浙江紹興一帶，當(dāng)然也是如此。

本來這個(gè)裁縫指望著自己得一個(gè)兒子準(zhǔn)備，請大家喝酒，但是卻發(fā)現(xiàn)自己生了一個(gè)女兒，非常郁悶，于是便把請大家的酒。埋到了地下，但是他家的女兒隨著年齡的增長非但沒有給父母添堵，甚至還成為了父親的能手；

不止聰明能干，在剪裁方面，女兒也是得心應(yīng)手，裁縫這時(shí)候非常后悔自己當(dāng)初的選擇，于是他攢足了勁，在女兒出嫁的時(shí)候，便從地里挖出了這壇酒。

當(dāng)他打開這壇酒的時(shí)候，那種醇厚而濃香的酒氣，幾乎讓在座所有的賓客都為之傾倒。加上本身是喜事，又跟女兒有聯(lián)系，所以便取名自己埋在地下的黃酒叫做女兒紅，而女兒紅的味道，想必是大家都非常喜歡，所以在紹興一帶也變流傳開來。

從此變有了誰有女兒出嫁，在出嫁那一天，把我埋在地里的壇子酒就叫做女兒紅，不過這樣的酒必須是紹興一帶的酒才行，其他地方的白酒也不會跟女兒紅一個(gè)味道。

那么女兒紅叫女兒紅，他的色澤和味道又有什么不同呢？

其實(shí)還真有不一樣，女兒紅雖然叫白酒類，不過，這種酒卻跟傳統(tǒng)的白酒有些不一樣，傳統(tǒng)的白酒基本上是苦、辣、香，但是女兒紅除了這三個(gè)味道之外，還有辛、苦、鮮等他自己的一些特點(diǎn)。

除此之外，由于酒本身的營養(yǎng)就比一般酒要高，在經(jīng)過10幾年甚至20幾年，陳釀之后便形成了綿、爽、柔等兼具各家白酒所長的獨(dú)特風(fēng)格。

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