摘要：常見的雞的品種有：1、三黃雞；2、壽光雞；3、清遠(yuǎn)麻雞；4、貴妃雞；5、綠殼蛋雞；6、固始雞；7、杏花雞；8、絲羽烏骨雞；9、藏雞；10、惠陽胡須雞。

雞是重要的家禽之一，我國雞的品種較多，近年來，養(yǎng)雞的行情較好，很多農(nóng)戶都選擇養(yǎng)雞。但是各個地區(qū)都有其特色雞種，不僅形態(tài)不同，而且肉質(zhì)、營養(yǎng)方面也各有千秋。那么雞的常見品種有哪些?

1、三黃雞

三黃雞因羽、喙、腳皆為黃色而得名，三黃雞的生存能力強(qiáng)，產(chǎn)蛋量高。成年雞體重大約3到4公斤。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美而且營養(yǎng)豐富。在國內(nèi)外都有很高的聲譽(yù)，是我國最著名的 土雞 品種之一。

2、壽光雞

壽光雞原產(chǎn)于山東省壽光縣稻田鄉(xiāng)一帶，以慈家村、倫家村飼養(yǎng)的雞最好，所以又稱慈倫雞。該雞的特點(diǎn)是體型碩大、蛋大。屬肉蛋兼用的優(yōu)良地方雞種。壽光 雞肉 質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，在市場上，以高出普通雞2-3倍的價格，成為高檔賓館、酒店、全雞店和婚宴上的搶手貨。

3、清遠(yuǎn)麻雞

清遠(yuǎn)麻雞是廣東養(yǎng)雞場最為常見的雞品種，該雞養(yǎng)殖特點(diǎn)生長較快，育肥速度也快，廣受南方大型養(yǎng)雞場的喜愛。清遠(yuǎn)麻雞一般養(yǎng)雞戶選擇群批量圈地放養(yǎng)為主，其食欲強(qiáng)、抗病能力佳，肉質(zhì)美味，同時籠養(yǎng)的適應(yīng)能力也強(qiáng)，因此也受南方老百姓的喜歡。

4、貴妃雞

貴妃雞又名貴婦雞，其頭戴鳳冠，身披黑白花羽，天生麗質(zhì)，其集觀賞、美食、滋補(bǔ)于一身，野味濃，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，油而不膩，美味可口，富含人體所需的17種氨基酸，10多種微量元素和多種維生素，受到很多消費(fèi)者們的青睞。

5、綠殼 蛋雞

綠殼蛋雞是一種產(chǎn)蛋蛋殼為綠顏色的雞種，產(chǎn)綠色蛋的雞稀少，但綠殼蛋雞不是唯一一種能產(chǎn)綠色蛋，其特征為五黑一綠，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內(nèi)臟，更為奇特的是所產(chǎn)蛋綠色，集天然黑色食品和綠色食品為一體，是罕見的珍禽。

6、固始雞

固始雞屬蛋肉兼用型雞種，體軀呈三角形、羽毛豐滿、單冠直立、六個冠齒、冠后緣分叉、冠、岡揮、耳垂呈鮮紅色、眼大有神、味短呈青黃色。公雞毛呈金黃色、母雞以黃色、麻黃色為多。固始雞肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，蛋大、蛋清較稠、蛋黃色深。

7、杏花雞

杏花雞又稱“米仔雞” 產(chǎn)地(或分布)：產(chǎn)于廣東封開縣。 主要特性：屬小型肉用雞種。其體型特征可概括為“兩細(xì)”(頭細(xì)、腳細(xì))，“三黃”、“三短”(頸短、體軀短、腳短)。雛雞以“三黃”為主，全身絨羽淡黃色。

8、絲羽烏骨雞

絲羽烏骨雞屬藥用型雞種，以其具有潔白如雪的絲狀羽，皮膚、肌肉、骨膜皆烏和具有獨(dú)特的藥用價值而聞名國內(nèi)外。還具有性情溫馴、不善飛躍、適應(yīng)性強(qiáng)、外形美觀、肉質(zhì)鮮嫩等特性。

9、藏雞

藏雞體型輕小，較長而低矮，呈船形，好斗性強(qiáng)。翼羽和尾羽發(fā)達(dá)，善于飛翔，公雞大鐮羽長達(dá)40--60cm。體型呈U字形，小巧勻稱、緊湊，行動敏捷，富于神經(jīng)質(zhì)，頭昂尾翹，翼羽和尾羽特別發(fā)達(dá)，善飛翔。公雞大鐮羽長達(dá)40～60厘米。

10、惠陽胡須雞

惠陽胡須雞又名三黃胡須雞、龍崗雞、龍門雞、惠州雞，以領(lǐng)下有張開的胃羽、狀似胡須而得名。原產(chǎn)于廣東省惠陽地區(qū)，是我國此較突出的優(yōu)良地方肉用雞種。它以種群大、分布廣、胸肌發(fā)達(dá)、早熟易肥、肉質(zhì)特佳而成為我國活雞出口量大、經(jīng)濟(jì)價值較高的傳統(tǒng)商品。與杏花雞、清遠(yuǎn)麻雞一迅被譽(yù)為廣東省三大出口名產(chǎn)雞之一，在港澳市場久負(fù)盛名。

以上就是關(guān)于雞品種的介紹，雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，想要養(yǎng)雞的農(nóng)戶們，可以考慮以上幾大品種，找到適合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖及銷售的就是好的品種。